|
|
Gesauteerde Rode Spruitjes Met Amandelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
750 gr. rode spruitjes
30 gr. boter
1 el olijfolie
1/2 rode spaanse peper of chilil vlokken naar smaak.
1 el witte wijnazijn
50 gr. hele amandelen, overlangs gehalveerd en geroosterd.
zout en zwarte peper
Voorbereiding:
Maak de spruitjes schoon.
Bereidingswijze:
Smelt de boter en olijfolie in een sauteerpan.
Voeg de spruitjes, de in fijne reepjes gesneden spaanse peper of chili vlokken en de azijn toe.
Bak alles op matig vuur
Blijf de pan schudden om te voorkomen dat de spruitjes te hard bakken en hun kleur verliezen.
Neem de pan van het vuur als de spruitjes nog knapperig zijn en roer de amandelen erdoor.
Strooi er flink zout en peper over.
|
|
|